Это цитата сообщения мурзик49 Оригинальное сообщение

Венское печенье.

Для рецепта венского печенья нам понадобится:

- 100 г масла, 
- 100 г сахара, 
- 2 яичных желтка, 
- ч. л. ванильной эссенции, 
- 1,5 стакана муки, 
- любой джем. (у меня джем из красной смородины) 
Рецепт приготовления венского печенья

Хорошо смешиваем сахар и масло. 
[640x480]

 

Желтки отделяем от белков. В данном рецепте нам понадобятся только желтки. Из белков же потом можно сделать легкое безе. 
Соединяем масло, сахар и желтки, и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Добавляем ванильную эссенцию и размешиваем. 
[640x480]

 

К масляно-яичной массе постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. 

 

Разделяем тесто на 2 части: большую и маленькую. Маленькую убираем в морозилку. С большой частью сейчас будем работать. 
[640x480]

Однако перед этим берем противень, смазываем его маслом и посыпаем мукой. Теперь берем наш шар теста и руками распределяем по противню. 
[640x480]

Сверху смазываем любым понравившимся джемом. Я обычно использую смородиновый джем, так как он обладает кисловатым вкусом и придает готовому печенью особую пикантность. Помимо джема вы можете использовать перетертую курагу или варенье. 
[640x480]

Теперь достаем из морозилки оставшуюся часть теста и натираем на крупной терке поверх джема. 
[640x480]

Выпекается венское печенье в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 30 минут. 
После этого достаем печенье, нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. 
[640x480]

Вку-у-усно. Но грустно. Уж сколько лет прошло, а мальчик тот все еще вспоминается... Первая любовь, однако. 
И первое печенье!
Приятного аппетита!

http://edaetoprosto.ru/kulinar/xblud184/sup.htm