Невероятная некалорийный десерт-суфле из 4 ингредиентов: берём творог и топим желатин
24-08-2026 11:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Невероятная некалорийный десерт-суфле из 4 ингредиентов: берём творог и топим желатин
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Невероятная некалорийный десерт-суфле из 4 ингредиентов: берём творог и топим желатин
Шоколадный десерт получается пористым и буквально тает во рту.
Творог, какао и желатин — и из этой простой тройки получается настоящий шоколадный десерт, который по текстуре напоминает нежное суфле.
Никакой выпечки и горы масла: желатин растворяем, соединяем всё блендером — и через несколько часов в холодильнике достаём упругую шоколадную массу которую можно брать ложкой.
300 г мягкого творога,
9 г быстрорастворимого желатина,
15 г какао и подсластитель или сахар по вкусу.
Для желатина понадобится 80 мл воды.
По желанию для глазури подготовьте 15 г шоколада без сахара с содержанием какао около 72% и 15 мл молока.
Желатин залейте 80 мл воды и нагревайте, помешивая, пока он полностью не растворится. Кипятить не нужно. Прямо в горячую желатиновую смесь всыпьте какао и хорошо размешайте — при таком способе оно раскрывается ярче, а шоколадный вкус получается насыщеннее.
Мягкий творог желательно заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Добавьте к нему смесь желатина с какао, подсластитель и тщательно пробейте погружным блендером до совершенно гладкой, воздушной массы.
Перелейте всё в небольшую форму или порционные креманки и отправьте в холодильник на несколько часов до полной стабилизации.
Для глазури растопите 15 г шоколада с 15 мл молока, перемешайте до гладкости и полейте уже застывшее суфле тонким слоем.
Личный опыт
Я заметила, чем однороднее мягкий творог, тем шелковистее получится десерт. А если хочется именно воздушного суфле, массу после добавления желатина стоит пробить блендером чуть дольше.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Невероятная некалорийный десерт-суфле из 4 ингредиентов: берём творог и топим желатин | ЛидФил - Дневник ЛидФил |
Лента друзей ЛидФил
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»