Ингредиенты:

 2 куриных филе
 2 штуки среднего картофеля
1 яйцо
 соль, специи по вкусу
 растительное масло для жарки

 Приготовление:

 Куриное филе слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.
 Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
 Каждый кусочек курицы обмакиваем в яйцо, а затем тщательно обваливаем в натертом картофеле.
 Выкладываем отбивные на раскаленную сковороду с маслом и жарим на среднем огне примерно по 10–15 минут с каждой стороны, не накрывая крышкой.

 Готовые отбивные получаются румяными снаружи и мягкими внутри.