|
Ингредиенты:
Для блинчиков:
Кабачки-300 гр.\Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.\Мука-2 ст.л.
Соль,перец-по вкусу
Для начинки:
Фарш (любой)-200 гр.\Лук-2 шт.
Чеснок-2 зуб.\Майонез-1 ст.л.
Помидор-1 шт.\Специи-по вкусу
Натереть кабачки и сыр на мелкой тёрке.
Добавить яйцо,муку,соль и перец.
Перемешать до однородной консистенции.
На сковороде с маслом обжарить тесто
в блинчики с обеих сторон до золотистости.
Измельчить лук и чеснок,обжарить их
на сковороде до мягкости.Добавить фарш,
специи,тушите до готовности мяса.
Дать начинке немного остыть,
затем добавить майонез и смешать.
Каждый кабачковый блинчик смазать
мясной начинкой и уложить слоями,
формируя торт.
На верхний слой уложить нарезанные
кружочками помидоры:
слегка смазать майонезом.
В рецептах часто указано запекание
в духовке,рекомендую сделать это
на сковороде под крышкой
на медленном огне примерно 5–7 минут.
Это поможет начинке лучше пропитаться,
а помидорам стать мягче.
Можно дополнительно подрумянить сыр.
Советы:
После натирания кабачков отожмите массу,
чтоб блины не разваливались на сковороде.
Экспериментируйте с начинкой.
В фарш можно добавить тёртую морковь,
сладкий перец или зелень.
Если хотите,чтобы торт стал ещё вкуснее,
дайте ему настояться в холодильнике
30–60 минут перед подачей.
Подавать горячим,украсив зеленью.
Приятного аппетита!
|
