|
Ингредиенты:
Рис (длиннозерный)-1 стакан
Вода(кипяток)-2 стакана
Лук-1 шт.\Морковь(средняя)-1 шт.
Зелёный горошек-100 гр.
Растительное масло-3 ст.л.
Сливочное масло-20 гр.
Соль,сушёный чеснок-по вкусу.
Промытый рис откинуть на сито.
В сковороде разогреть растительное
и сливочное масло.
Обжарить мелко резанный кубиками лук и
морковь, до мягкости (4–5 минут).
Всыпать сухой промытый рис
прямо к овощам в масло.
Обжарить его помешивая 2-3 минуты.
Каждая рисинка должна покрыться маслом
и стать слегка прозрачной.
Именно это не даст ему слипнуться!
Добавить зелёный горошек,соль,специи.
Залить двумя стаканами строго КИПЯТКА.
Накрыть сковороду плотной крышкой,
убавить огонь до минимума
и варить ровно 15 минут.
Крышку в процессе не открывать
и рис не перемешивать!
Выключить огонь,под крышку положить
бумажное полотенце (впитает лишний пар)
и дать постоять ещё 10 минут.
Затем аккуратно разрыхлить рис вилкой.
Рассыпчатый и вкусный гарнир готов!
При подаче можно украсить зеленью.
|
