|
Ингредиенты:
Бананы спелые-2 штуки
Щепотка соли(по желанию)
Ванильный сахар-по вкусу
Молоко или растительный напиток:
1–2 чайные ложки (по желанию)
Какао,ягоды,ореховая паста,
шоколад,орехи-по желанию.
Нарезать кружками толщиной примерно 1,5 см.
Разложить кусочки в один слой на доске
укрытой плёнкой или пакетом,
или плоской тарелке,чтобы они не слиплись.
Убрать в морозильник на 2 часа,можно на ночь.
Переложить замороженные кусочки банана
в чашу мощного блендера или измельчителя.
Начать взбивать на невысокой скорости,
чтобы ножи захватили массу.
Сначала будет крошка и отдельные кусочки
-это нормально.
По желанию добавить щепотку соли
и немного ванили.
Продолжайте взбивать 2–3 минуты
до однородной кремовой текстуры,
похожей на мягкое мороженое.
Если блендеру тяжело, можно добавить
1–2 чайные ложки молока или напитка.
Попробовать на вкус:
при очень спелых бананах
дополнительный сахар обычно не нужен.
Вариации вкуса (по желанию):
– Шоколадное:
добавить 1 чайную ложку какао-порошка
и ещё раз кратко пробить.
– Ягодное:
добавить горсть замороженной клубники
или малины и взбить вместе с бананом.
– Ореховое:
добавить 1 ст.л. арахисовой
или другой ореховой пасты,
взбить до однородности.
Подача:
Переложить готовое мороженое
в стакан,пиалу или креманку.
Посыпать сверху дроблёным шоколадом,
орехами или украсить кусочками
свежих фруктов и ягод.
Подавать сразу,
пока текстура мягкая и кремовая.
Советы:
– Если мороженое постояло в морозилке
и стало слишком твёрдым,
перед подачей оставьте его на 5–10 минут
при комнатной температуре,
чтобы оно немного подтаяло.
– Для более однородной текстуры
обязательно замораживайте бананы
нарезанными и в один слой,а не целиком.
|
