|
Ингредиенты:
Колбаса(любая)200 гр.\сыр-200 гр.
Зелень укропа,Соль,перец-по вкусу.
Сметана-2 ст.л.\Яйца-2 шт.
Паприка,сушёный чеснок-по вусу.
Мука (просеянная)-60 гр.+ещё 60 гр.
Растительное масло-для обжаривания.
Кукурузные хлопья(без сахара)-150 гр.
В миску мелко нарезать колбасу кубиками,
туда же тёртый сыр,укроп измельчённый мелко.
Солить,перчить по вкусу,тщательно перемешать.
Влить яйца и добавить сметану.
Последним вмешать муку,до однородной массы.
Для панировки можно использовать
кукурузные хлопья,измельчённые в блендере
вместе с дополнительной мукой,
добавить паприку,сушеный чеснок,
для аромата и цвета.
Хлопьев нет,обойтись панировочными сухарями,
итог будет не менее вкусным.
Перед началом жарки,взбить отдельно яйцо.
Из массы формировать небольшие биточки,
каждый обвалять в панировке,
затем во взбитое яйцо
и снова обсыпать панировкой.
Обжаривать на разогретом растительном масле
с обеих сторон по 2 минуты до золотистого цвета.
Не передерживать их на плите,иначе внутри
могут стать суховатыми.
Лучше жарить на среднем огне,чтобы внутри
смесь была нежной и сочной,
а снаружи аппетитной и хрустящей.
Советы по приготовлению:
Вместо колбасы можно использовать отварное
куриное мясо.
Можно заменить сметану на йогурт без добавок,
вкус станет нежным и немного кисловатым.
Добавить в тесто мелко резанный болгарский перец,
для свежести и цвета.
Подавать биточки с чесночным соусом,
сметаной,с овощным салатом.
|
