Ингредиенты:

Творог-350 гр.\Яйцо-1 шт.
Сметана-1 ст.л.\Сахар-2 ст.л.
Мука:200-250 гр.\Соль-1/3 ч.л.
Разрыхлитель-1 ч.л.



В миску положить творог,яйцо,сахар,соль,сметану.
Перемешать.Добавить постепенно
просеянную муку и разрыхлитель.
Раскатать тонкий жгутик и нарезать его на полоски.
На сковороду налить растительное масло
и опустить брусочки,жарить со всех сторон
до золотистого цвета на среднем огне.

Готовые эклеры выложить на бумажное полотенце,
чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!

Источник