|
Ингредиенты:
Коржи:
кефир-900 мл.\яйца-4 шт.
мука-360 гр.\какао-40 гр.
разрыхлитель-2 ч.л.
(если кефир очень кислый
добавить 0,5 ч.л. соды)
соль-щепотку\сахар:150 гр.
Крем:
молоко-500 мл.\крахмал-2 ст.л.
кокосовая стружка-100 гр.
сахар-100 гр.\ванильный сахар-10 гр.
Глазурь:
молоко--120мл.\какао-1 ст.л.
крахмал-1 ст.л. без горки
сливочное масло-20 гр.\сахар-по вкусу
Сковорода:26 см.
Приготовление:
Коржи:
Смешать все ингредиенты.Тесто получится
примерно как на оладьи,только льющееся.
Не густое.
Сковороду разогреть на умеренном огне.
Можно жарить на масле или без него.
На сковороду вылить 1,5 черпака теста и
жарить под крышкой пару минут,
пока не схватится верх лепешки.
Затем перевернуть и жарить до ещё 1-2 мин
без крышки.
Получается 11 коржей.
Крем:
Смешать молоко,крахмал,сахар,кокосовую стружку.
Поставить на огонь,помешивая,довести до кипения.
Прокипятить 1 минуту. Крем немного загустеет .
Собирать торт можно с горячим кремом.
Глазурь:
В кастрюле смешаем молоко,какао,крахмал и сахар.
Поставить на огонь,помешивая довести до кипения
и проварить ещё 1 минутку.
Собирать торт.
На каждый корж выложить 1,5 ст.л. крема,разровнять.
Так проделать со всеми коржами .
Самый верхний корж не смазывать.
Сверху полить глазурью,выровнять верх и бока торта.
Украсить кокосовой стружкой.
Дать пропитаться 20-30 минут.
Всем приятного аппетита.
|