|
Ингредиенты:
Куриное филе-450 гр.
Крахмал-7 ст.л.(любой).
Соевый соус-4 ст.л.
Перец,паприка,сушёный чеснок.
Растительное масло для жарки.
Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,
нарезать поперёк волокон полосками
или некрупными кусочками,
Залить соевым соусом,добавить специи,смешать.
Оставить мариноваться примерно на 30 минут,
перемешивая 1–2 раза для равной пропитки.
Важный момент:не солить дополнительно,
соевый соус уже солёный.
В отдельную миску насыпать крахмал.
Каждый кусочек хорошо обвалять в нём.
Стряхнуть излишки,чтоб крахмал не горел.
Разогреть на сковороде растительное масло.
Выложить кусочки в один слой,жарить с двух
сторон на среднем огне до золотой корочки.
Совет:
Не пересушивайте.Куриная грудка мясо сухое,
при долгой жарке легко становится жёсткой.
Следите за временем.
Сочетаются с салатом,картофельным пюре,
рисом,макаронами,с томатным,
сырным или сливочным соусом.
|
