|
Ингредиенты:(на 4 порции)
рыбные консервы(сардины в масле)-240 гр.
рис круглозёрный-100 гр.\яйцо-1 шт.
лук-90 гр.(1 шт.)\морковь-50 гр.(1 шт.)
крупа манная-2 ст.л.\соль и перец-по вкусу
сухари панировочные-80 гр.
масло подсолнечное-80 мл.
Вскипятить воду (600 мл),всыпать соль и промытый рис.
Довести до кипения,уменьшить и варить до готовности,
примерно 13–15 минут.
Готовый рис на дуршлаг и промыть проточной воды.
Оставить рис в дуршлаге,чтобы стекла вся вода.
Лук нарезать маленькими кубиками,морковь натереть
на крупной тёрке.Разогреть сковороду с маслом
и обжарить лук и морковь на сильном огне 4 минуты.
С рыбных консервов слить жидкость,кусочки рыбы
переложить в миску. Размять рыбу вилкой.
Соединить рыбные консервы,овощи и варёный рис.
Сюда же вбить яйцо,всыпать манную крупу,
соль и чёрный молотый перец.
Вымешать фарш и дать ему постоять 15 минут,
чтобы манка разбухла.
Смочить в воде руки,сформировать из этого фарша
котлетки и запанировать их в сухарях.
Разогреть сковороду маслом и обжаривать котлеты
на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны,
до красивой румяной корочки.
Подавать котлеты к столу в горячем виде,
дополнив любимым гарниром
|
