|
Ингредиенты:
Творог мягкий-450 гр.\Сметана 20%-200 гр.
Сахар-120 гр.\Печенье-150 гр.\Вода-60 мл.
Порошковый желатин-10 гр.
Консервированные персики-600 гр.
Для слоя из персиков:
Порошковый желатин-10 гр.
Консервированные персики-250 гр.
Для украшения:
Консервированные персики по вкусу
Мята 2 веточки.
1.Желатин замочите в воде до набухания,затем
нагрейте на водяной бане,не доводя до кипения.
Творог,сметану,сахар вместе взбейте блендером.
Помешивая эту массу,введите желатин.
Тщательно перемешайте.
2.Персики нарежьте маленькими кубиками и
отправьте в творожную массу.
Тщательно перемешайте.
(жидкость из-под персиков сохраните)
3.Разъёмную форму для выпечки (диаметром 20 см)
застелите бумагой.
Выложите половину творожной массы,разровняйте
поверхность лопаткой.Сверху выложите печенье
(савоярди),при необходимости разломав его пополам.
4.Выложите оставшуюся творожную массу,разровняйте
и уберите в холодильник на 2-3 часа.
5.Желатин замочите в 80 мл жидкости из-под персиков
до набухания,затем нагрейте на водяной бане,
не доводя до кипения.
6.Блендером пюрируйте консервированные персики.
В получившееся пюре добавьте желатин,перемешайте.
7.Получившуюся массу влейте в форму с застывшей
творожной массой.Уберите в холодильник на 2-3 часа.
Готовый пирог аккуратно достаньте из формы,
удалите плёнку,украсьте резанными персиками
и листиками мяты.
|
