|
Ингредиенты(на 3 литра воды):
сухофрукты(смесь яблок,груш,слив,изюма)-300 гр.
сахар:100-150 гр.(по вкусу)\вода-3 литра
лимонная кислота или сок лимона-½ ч.л.
Сухофрукты промыть под проточной водой.
Для более насыщенного вкуса сухофрукты можно
залить холодной водой и оставить на 1–2 часа.
В большой кастрюле вскипятить 3 литра воды,
добавить сухофрукты и сахар,уменьшить огонь.
Варить компот на медленном огне 30–40 минут.
За это время фрукты полностью размягчатся
и отдадут воде свой вкус и аромат.
Если хочется добавить кислинку,в конце варки
добавить лимонный сок или лимонную кислоту.
После варки дать компоту настояться 1–2 часа.
Совет:
не переборщить с сухофруктами,чтобы напиток
стал насыщенным,но не густым.
Сахар регулировать по вкусу:если фрукты по себе
очень сладкие,сахара можно класть меньше.
|