|
Ингредиенты:
Кабачки молодые или цуккини-500 гр.
Морковь(небольшая)-1 шт.\Лу-1 шт.
Чеснок-1 зуб.\Сметана-4 ст.л.
Яйца-2 шт.\Мука-4 ст.л.\Соль-по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное-для жарки
Паприка молотая-для украшения
Зелень-для украшения
Кабачок натрите на крупной тёрке.
Добавьте яйца,муку,соль,перец.Перемешайте.
На растит.масле жарьте кабачковые блины
диаметром примерно 15-18 см.Чем больше блин
в диаметре,тем сложнее его будет перевернуть.
(Переворачивать блины широкой лопаткой,
чтобы они не разваливались.)
Жарьте все блины с двух сторон.
Должно получиться 4-5 штук.Пока жарим блины,
на другой сковороде обжарьте рубленый лук,
тёртую морковь и рубленый чеснок до золотистости.
Посолите,поперчите,добавьте сметану,перемешайте.
Один кабачковый блин выложите на тарелку,
сверху луково-морковную начинку,снова блин.
И так выложите все блины,промазывая начинкой.
Готовый кабачковый торт посыпать сверху паприкой.
А можно украсить кабачковый торт зеленью.
Приятного аппетита!
|
