|
Понадобится:
800 гр. свиной лопатки\2,5-3 л воды.
25 гр. желатина\1 морковь
1 луковица\4 зубчика чеснока,
1 лавровый лист\соль.
5 горошин душистого перца.
Залей лопатку водой,доведи до кипения
и слей эту воду.
Добавь чистую воду,снова доведи до кипения
и всыпь очищенный лук,морковь и специи.
Посоли и вари бульон 1-1,5 часа
под приоткрытой крышкой на слабом огне.
Достань и измельчи мясо,а бульон
– процеди и добавь давленый чеснок.
Отдельно разведи желатин в воде
по инструкции на упаковке,влей его в бульон,
перемешай и немного прогрей.
Выложи мясо в формы,
добавь украшения по вкусу, залей бульоном
и отправь холодец в холодильник.
|
