Пицца на очень тонком тесте,как в пиццерии-несколько простых рецептов теста.

[показать]

                     1))                                                                              ТЕСТО ПРЕСНОЕ:  1яйцо,2ч. ложки майонеза,1ст. ложка сметаны,1стакан кефира,1ч.ложка соды, гашеной1ст.ложкой уксуса,1/2ч.ложка соли,1/2ч.ложки сахара,7-8полных ст.ложек муки.   Взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью и сахаром. Добавить кефир, гашеную уксусом соду и еще раз перемешать. Подсыпая по ложке муку, вымешать  тесто. Скатать его в шар, и, прикрыв опрокинутой миской, дать созреть10-15мин. Тесто хорошо обмять и использовать для разделки пиццы, раскатав его в пласт и обязательно наколов в нескольких местах вилкой.
2))
ТЕСТО СМЕТАННОЕ
200г муки,200г сметаны.
Из муки и сметаны замесить тесто, разделить на 3 равные части,
каждую часть раскатать в виде тонкого кружка. Выложить на противень, положить начинку. Начинка любая.
3))                                                                             ТЕСТО ОЧЕНЬ БЫСТРОЕ
1 яйцо, 1/2 стакана сметаны , 1/2-1/3 стакана муки, щепотка соли, 1 ч л сахара, 1/2 ч л соды, гашенной уксусом.
Для теста взбейте с солью и сахаром яйцо, лучше всего миксером, но можно и ручным венчиком.
Потом к яйцу подмешайте сметану, потом муку и в последнюю очередь – соду,гашенную уксусом .
Муки можно больше, можно меньше. Если добавить больше муки – теста будет больше, но оно будет суше и больше похоже на бисквит. Если меньше – будет нежнее и сочнее. Еще тесто с меньшим количеством муки жиже, а значит его гораздо проще потом размазывать по форме.Это как вам больше понравится.
Готовое тесто выливайте в хорошо смазанную форму (на дно можно положить кружок кулинарной бумаги или фольги)и ставьте в духовку.
Тесто печется минут 5-7. Оно должно пропечься полностью, жидкого теста оставаться не должно, но зарумяниться ему можно и не давать, успеет еще.
Вынимаете из духовки и оформляете как настоящую пиццу с любой начинкой ивыпекаете еще 10-15 мин.                                НАЧИНКА                                                                       может быть разной,но сначала смажьте пиццу смесью-1 яйцо+немного майонеза+немного кетчупа или можно и без яйца,затем   можно использовать все, что попадется под руку:
колбасу, вареное мясо, шпроты, овощи и т.д. Всё это  следует посыпать тертым сыром (если очень некогда, можно тонко порезать). Подойдёт даже плавленный сырок .И в духовку на 10-15 мин,чтобы снизу пицца получилась хрустящей.                          На фото я использовала 1 рецепт теста-пицца получилась тоненькой и хрустящей.Приятного аппетита!!!!