• Авторизация
Дневник nz-nina Лента друзей - Дневник - Полная версия


НЕЖНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ 14-05-2014 19:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
 

 

 

  

 
[300x300]
 
 
 
 Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску . Но вы сначала попробуйте этот рецепт и я уверена, что вам  захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала????
 
 
[показать] 

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!
 
Рецепт "Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой"
[показать] Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду.

[показать] 2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

[показать] Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

[показать] Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

[показать] Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

[показать] Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

[показать] Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. 
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

[показать] Пирог готов, когда наощупь он достаточно тверденький.

[показать] В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

[показать] Получается вот так.

[показать] И залить этой смесью еще горячий пирог.

[показать] Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст.л. сахара.

[показать] И поставить еще на 10 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.

[показать] Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме). 
Подавать холодным.


 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник НЕЖНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ | nz-nina - Дневник nz-nina | Лента друзей nz-nina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»