• Авторизация
Дневник nz-nina Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАША ГРЕЧНЕВАЯ И СЕКРЕТЫ ЕE ПРИГОТОВЛЕНИЯ 14-05-2014 19:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение

Каша гречневая и секреты еe приготовления

 

[300x300]
 
 
 Попробуйте правильно приготовленную гречку хотя бы один раз, и Ваше мнение по поводу великолепнейшего вкуса этого блюда изменится навсегда!
 
 
  • Крупа гречневая (необходима крупа с цельной ядрицей, не дроблёная) — 1 стак.
  • Вода (чистая питьевая вода) — 2 стак.
  • Соль (обычная поваренная соль) — 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное (желательно использовать качественное сливочное масло с высокой жирностью) — 1/2 ч. л.
Рецепт "Каша гречневая и секреты еe приготовления"
[показать] Итак, отмеряем стакан гречки (без горки), высыпаем в чашку и хорошенько перебираем, удаляя мелкие камешки и частицы мусора.
Затем...

[показать] хорошенько промываем крупу холодной водой и сменяем воду несколько раз, пока она не станет чистой как на фотографии. 
После промывки гречку необходимо немного просушить.

[показать] Теперь высыпаем гречку в сковороду и поджариваем её на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

[показать] В кастрюле с толстыми стенками и дном на медленном огне растопите сливочное масло (1/2 чайной ложки), добавьте соль, гречку и...

[показать] хорошенько перемешайте, чтобы каждая гречинка (ядрица) покрылась маслом (но не жарьте). Пока Вы это делаете, необходимо вскипятить в чайнике или кастрюле 2 стакана воды.

[показать] Смешав крупу с солью и маслом, вливаем в неё кипящую воду и убавляем огонь до минимума.

[показать] Накрываем плотной крышкой и не открываем её минут 15-20.
Здесь важно именно невмешательство в процесс, ведь наша кашка готовится не столько на воде, сколько на пару.

[показать] Ну вот, наша замечательная кашка готова!

[показать] Выложите её в тарелку деревянной ложкой и положите в кашку кусочек сливочного масла (масло здесь просто необходимо) и подавайте к столу горячей.
Приятного аппетита!


К этой кашке можно подавать что угодно, но классическая русская заправка должна состоять из сливочного масла, лука, сушеных белых грибов и крутых рубленых яиц. 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАША ГРЕЧНЕВАЯ И СЕКРЕТЫ ЕE ПРИГОТОВЛЕНИЯ | nz-nina - Дневник nz-nina | Лента друзей nz-nina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»