[270x183]Для того, что приготовленное блюдо получилось вкусным и с неповторимым ароматом, нужно знать какие специи добавлять. Не секрет, что добавив ту или иную пряность, получаешь совершенно не предсказуемый результат. А секрет заключается в том, что эта специя, совершенно, не нужна была, т.к. не подходит и только портит вкус.

Для мяса: все виды перца — красный, черный, душистый; гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. [300x199]
К птице: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. [300x179]
Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. [300x165]
Для гриля: красный и душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех, тмин, имбирь, перец чили. [300x192]
К диче: тимьян, душица обыкновенная, душистый и красный перец, можжевельник. [300x188]
Для рагу: красный перец, имбирь, кур кума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец и душистый перец, мускатный орех, гвоздика. [300x154]
 Капуста любит: кориандр, фенхель, ку мин, семя черной горчицы. [300x191]
Для картофеля: кориандр, кур кума. [300x193]
Для бобовых: ку мин, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр. [300x202]
Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами. [300x174]
Паштеты: белый перец, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон. [300x188]
Фрукты, соки, компоты: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. [300x217]
Выпечка: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль. [300x190]