Это цитата сообщения KolomBino Оригинальное сообщение
Малосольные помидоры
Парниковые или домашние помидоры можно сделать малосольными по этому быстрому, простому рецепту
Ингредиенты для рецепта малосольных помидор:
|
|
Рецепт малосольных помидоров:
1. Промываем помидорки, удаляем хвостики.
2. Затем в каждой помидорке в месте, где была плодоножка, делаем неглубокий прокол зубочисткой.
3. Далее, на дно чистой простерилизованной банки укладываем половину зелени, очищенного чеснока и небольшой кусочек острого перца.
4. Выкладываем сверху помидоры и оставшуюся часть приправ.
5. Для приготовления рассола кипятим в течение 2-3 минут воду с солью, сахарным песком, горошинами перца и «лаврушкой». Остужаем до теплого состояния.
6. После этого заливаем томаты полученным рассолом, прикрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на двое суток.
7. Затем накрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник для хранения.
Малосольные томаты готовы; охлажденные они гораздо вкуснее, и можно подавать их как закуску к различным постным блюдам.
Томаты по данному рецепту малосолятся в рассоле, поэтому хранить Вы их сможете гораздо дольше в прохладном месте.