Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Камбала под сметанно - грибным соусом
Рыба приготовленная таким способом нежная, сочная, полезная.
Ингредиенты:
-
5 шт.
-
2шт.
-
1 шт.
-
300 г
-
50 г
-
0,5 ст. лож.
-
по вкусу
-
1 ст. лож.
-
2 зуб.
Приготовление:
Камбалу моем, солим, перчим, выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Сверху укрываем фольгой.
[показать]
Ставим в разогретую духовку на 45 минут.
[показать]
Пока рыба запекается приготовим соус. Нарезаем лук и ставим его пассероваться на сливочном масле, на небольшом огне.
[показать]
Лук пассеруется, а мы чистим и нарезаем шампиньоны.
[показать]
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем в сковороду шампиньоны. Жарим вместе минут 10.
[показать]
В 100 мл воды разводим муку. В смесь выдавливаем чеснок.
[показать]
Муку с водой добавляем к грибам и луку.
[показать]
А также добавляем сметану, солим, перчим и выключаем газ.Солите и перчите совсем чуть, чуть,потому что соус будет кипеть в духовке и выкипать и может получится пересоленым.
[показать]
Через 45 минут вынимаем рыбу, снимаем фольгу.
[показать]
Заливаем рыбу сметанным соусом.
[показать]
Ставим опять в духовку на 15 минут, но фольгой уже не закрываем.
[показать]
Наша рыба готова.
[показать] источник