( Из моих старых записей).

Домашний творог.

Молодым хозяйкам хочу посоветовать, как дома сделать дешевый творог.

Для этой цели купить 3 литра 15 - ного молока и 1 литр 15 - ного кефира.

Молоко вскипятить, немного остудить, влить в него 600 - 700 грамм кефира и поставить на медленный огонь.

Пусть стоит до тех пор, пока творог не отделится от сыворотки. Не переваривать - иначе творог будет жестким.

Сваренную массу вынести в прохладное место и оставить до утра.

.