Перец не возможно вырастить безрассадным методом, потому что его семена прорастают очень долго – около 2х недель. Перец медленно растет в начальной стадии роста, поэтому семена сеют довольно рано. Возраст рассады при пересадке в грунт должен быть 60-70 дней с момента высадки.

Семена сажают на расстоянии 1-2 см между ними в неглубокие ящечки. До всхода семян почву накрывают стеклом, чтобы не пересыхала. Когда у ростков сформировались 2-3 настоящих листка, их пикируют (приблизительно через месяц). Пикируют перец в стаканчики диаметром 6-7 см. Можно сажать по 2 растения в один стаканчик, т.к. перцы хорошо растут вдвоем.

Важно, чтобы перец не перерос, его нужно высаживать, когда начинают формироваться бутончики цветов, растения высотой 25-30 см и у него 8-12 листьев. Можно высадить перец и раньше, если позволяет погода. В почву заделывают перец на том же уровне, на котором он рос в стаканчике, этим он отличается от большинства культур, которые заделывают глубже.