Пробовали ли вы когда-нибудь жарить ... мороженое? Я, признаться, вообще не знала, что подобное в принципе возможно. Пока не наткнулась на этот очень любопытный (и главное - простой!) рецепт.

[показать]

Вам понадобится:

• мороженое
• кокосовая стружка
• панировочные сухари
• яйца — 3 шт. 

1. Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженное как можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженное из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.

[показать]

 

2. Достаем мороженное и режем порциями.

 

[показать]

 

3. Быстро панируем мороженое: первый слой — кокосовая стружка, второй — опускаем в яйцо, третий — обваливаем в сухарях.

 

[показать]

 

4. Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки.

 

5. Примерно через полчаса выполняем последний шаг — жарим мороженое во фритюре. Для этого разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного — секунд по 20 с каждой стороны.

 

[показать]

 

6. Вот, что примерно должно получиться:

 

[показать]

 

7. За время жарки мороженное внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным. Подаем к столу!

 

[показать]

 

Приятного всем аппетита!  [показать]

Серия сообщений "Рецепты для чайников":
Часть 1 - Вот, блин!
Часть 2 - ... и всё в шоколаде!
Часть 3 - Запеченный картофель с сыром
Часть 4 - Гастрономический оксюморон: жареное мороженое
Часть 5 - Венгрия, яблоки, пирог...
Часть 6 - Зеленели в тесте киви...
Часть 7 - Любовь по-французски: шоколадные трюфели