Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение

Украинская кухня . Мазурики.

Нам понадобиться:

фарш из индюшиного мяса прибл. 1 кг,

пара яиц,

100грамм растопленного сливочного масла ,

200 грамм твердого сыра,

100 грамм молока,

панировочные сухари ,

мука,

чеснок,

соль

приготовим фарш , пару раз порубив в мясорубке

вмешаем в фарш яйца, масло, молоко и тертый сыр. Посолим и поперчим.

Приготовим панировку. Вы можете их жарить как и во фритюре , так и на сковородке .

В первом случае рекомендую сделать двойную панировку.

Во втором обвалять в муке или сухарях и обжарить .

Теперь насчет формы. Мазурики это колбаски с ладонь, но вы можете сделать привычные для вас маленькие котлетки .

Разогреем сковородку . Для жарки можно использовать как растительное так и сливочное масло.

Рекомендую в сковородку положить пару веточек тимьяна и пару раздавленных зубчиков чеснока. Когда чеснок потемнеет уберите .

Подаются они горячими , присыпают их мелко нарезанным чесноком. Гарнир по вашему вкусу.

Смачного !

Мир вашему дому !