Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Коптильня на даче.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43539147108/Skumbri...mp;utm_medium=page_0&pad=1#
Автор VLADIMIR
Понимаю конечно, что коптить это немного проблематично, да и в городе не всем по плечу, но ничего не сравниться с НАСТОЯЩЕЙ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ, никакой жидкий дым, твердый пар чай, все это ерунда (уж простите) предложу не сложную коптилку для дачи
Моей коптильне уже лет 10, и работает безупречно, длинная труба нужна чтобы дым остыл, тогда будет не ГОРЯЧЕГО а ХОЛОДНОГО копчения, Саму печь и трубу я в последствии зарыл в землю, бочка осталась снаружи Коптильню я вынес в самый дальний угол дачного участка, так, что это сооружение не мешает никому.
Копить в ней можно не только рыбу но сало и мясо.
Мокрая ветошь сверху коптильни - неотъемлемая часть процедуры :)
http://www.mamanur.ru/forum/50-7296-1