Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение

Кофе Гляссе

[показать]


Ингредиенты:

Кофе
Кофе свежемолотый 2 чайные ложки
Вода 200 мл
Мороженое 70 гр
Взбитые сливки
Сливки 35%-ные 2 столовые ложки
Сахарная пудра для сливок 1 столовая ложка
Шоколадная глазурь
Шоколад 10 гр
Сливки 1 столовая ложка
Инструкции:
Кофейные зерна смолоть в кофемолке.

[показать] [показать]

Налить воду в турку и поставить на огонь. В горячую воду всыпать размолотый кофе. Прослеживать, как нагревается кофе и снять с огня перед самым закипанием, не допуская кипения.

[показать] [показать]

Дать остыть кофе. Процедить и охладить.

[показать]

Сливки взбить с сахарной пудрой.
[показать] [показать]

Шоколадные дольки со сливками для шоколада в микроволновке разогреть 5-10 секунд, энергично размешать так, чтобы шоколад растопился в разогретых сливках. Пока размешиваете, то все охладится до комнатной температуры.

[показать]

В бокал налить охлажденный кофе, выложить шарики мороженого, сверху оформить взбитыми сливками, полить приготовленной шоколадной глазурью.

[показать]