Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Фаршированный перец с начинкой из сыра и ветчины
Ингредиенты на 3–4 порции: 170 гр. сливочного масла, 6 стручков красного сладкого перца, 1 стручок жёлтого сладкого перца, 200 гр. ветчины, 20 гр. зелени петрушки, 180 гр. сыра фета, 60 гр. листового салата, соль, молотый красный перец, несколько веточек укропа для украшения.
Приготовление: Сливочное масло нарезать кубиками, оставить на 10 минут при комнатной температуре и размять вилкой. Перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножек и семян. Жёлтый перец мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. Сыр фета размять вилкой и хорошо перемешать со сливочным маслом. Посолить, поперчить, соединить с подготовленными жёлтым перцем, ветчиной и зеленью петрушки. Получившейся массой плотно нафаршировать стручки красного перца и поставьте их в холод на 1–1,5 часа. Листья салата вымыть, обсушить выстелить ими блюдо. Фаршированные перцы нарезать кружками, выложить на листья салата, украсить веточками укропа и подать на стол. Приятного аппетита!