Для приготовления домашнего майонеза необходимы такие продукты:
— 1 яйцо
— 1 ч.л. соли
— 1 ч.л. яблочного уксуса
— 0,5 ч.л. сахара
— 120 мл растительного масла без запаха

Сложность: чрезвычайно легко
Время приготовления: 1 минута (это самый реактивный рецепт в моей коллекции рецептов!)

Недостатки: жаль, что я не нашла этот рецепт перед Новым годом — и мне, и вам бы пригодился он для приготовления новогодних салатов

В обще, рассказывать дольше, чем готовить этот майонез.

Берем сухой (!) и чистый высокий стакан для взбивания блендером.

Забрасываем туда яйцо.

[600x399]

Засыпаем соль.

[600x399]

Добавляем сахар.

[600x399]

Заливаем яблочный уксус (или обычный уксус, если он для вас привычнее).

[600x399]

Заливаем растительное масло без запаха и яркого вкуса.

[600x399]

Вставляем в стакан погружной блендер и на самой высокой скорости делаем несколько секунд «вжик-вжик».

[600x399]

Во время взбивания масса начнет белеть и густеть.

[600x399]

Как только она загустела до густоты майонеза и полностью перемешалась, можно считать майонез готовым.

[600x399]

Не вздумайте хранить этот майонез 6 месяцев! Храним в холодильник в закрытой емкости максимум 1-2 дня, тем более, что порция довольно маленькая и она быстро съедается.

Готовьте на здоровье!