Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. сметаны (с горкой)
- 1 ст. л . водки (необязательно).
-3-4ст. муки

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду,   сметану и водку.
Все хорошо смешать и добавить муки(муку добавлять постепенно) пока тесто не перестанет прилепать к рукам.
Замесить мягкое, не   прилипающее к рукам, тесто. Дать постоять 30мин.
Раскатать не тонко (чуть меньше см),   вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном   масле. 
Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце   посыпать пудрой.