Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рецепт кекса от Аллы Ковальчук, частой гостьи ТВ- передачи «Все буде смачно». Рецепт понравился, кекс выглядел аппетитно. Я все записала и решила приготовить. Действительно, кекс легко готовится, вкусный – понравился всем.
Что надо:
Куриная печень – 200г
Лук репчатый – 1 луковица
Морковь – 1 небольшая
Сыр твердый -100г
Сахар – 0,5 ст. ложки
Зелень петрушки – небольшой пучок
Разрыхлитель – 10г
Соль
Перец черный молотый
Растительно-молочная паста (спред) – 20г
Яйца – 3 шт.
Молоко – 125мл
Масло растительное – 100мл
Мука – 180 г
Приготовление
Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке печень порезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть жир и спассеровать на нем лук и морковь. Добавить печень обжарить, помешивая, 5-7 минут. Посолить, поперчить и добавить сахар. Дать остыть.
Смешать яйца, молоко и растительное масло. В другой посуде смешать муку с разрыхлителем.
Смешать жидкую и сухую часть теста. Добавить тертый сыр, печень с овощами и мелко порезанную зелень петрушки. Хорошо вымешать.
Прямоугольную форму (для хлеба) застелить пергаментом. Потом будет удобно вынимать кекс. Вылить тесто и разровнять лопаткой. Поставить форму с кексом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.
Дать кексу немного остыть, вынуть из формы и порезать кусочками.
Приятного аппетита!