Необходимые ингредиенты:
Куриный фарш — 300 гр.
Капуста белокочанная или пекинская свежая — 200 гр.
Рис — 1 стакан
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль и чёрный молотый перец
Ингредиенты для горячего соуса:
Томатная паста — 1 упаковка
Вода — 400 мл
Соль и приправа по вкусу
Сахар — 1/2 ч. л 
[показать]
Если используете рассыпной рис, его следует промыть под проточной водой, пока сбегающая вода не станет прозрачной, далее – отварить в кипящей воде, до не полной его готовности. Если рис будет в порционных пакетиках – просто отварить до полуготовности.
Подготовить луковицу – почистить, нарезать.
Хорошо порезать капусту. Всыпать её в глубокую миску и залить очень горячей водой, желательно кипятком. Дать настояться 5 минут. Капуста перестанет быть горьковатой на вкус, а так же обретет мягкость своих волокон. По прошествии пяти минут – слить воду, слегка отжав капусту.
Перемешать в глубокой тарелке, рис, капусту и куриный фарш. Добавить два яйца, приправу и соль. Далее хорошо перемешать получившуюся смесь. Приготовить соус. Для этого в воде или бульоне, если таковой имеется на кухне, размешать пасту, приправы и специи. Добавить сахар. Количество соуса с помощью теплой кипяченой воды довести до того, чтоб он слегка покрывал голубцы, довести до кипения.
Слепить руками шарики из риса, капусты и фарша. Выложить их в кастрюлю с кипящим соусом. Чтобы ленивые голубцы, когда из них делают шарики, не разваливались – можно добавить пару столовых ложек манки. Сорок минут тушить голубцы на слабом огне, затем дать блюду настояться. Ленивые голубцы с курицей готовы.
[показать]Подавать на стол в горячем виде. Оригинал : http://supy-salaty.ru/3628-lenivye-golubcy-s-kuricey-recept-s-poshagovymi-foto.html