Ингредиенты для слоеного салата:
Отварная говядина -250г
Свёкла – 1 шт.
Картофель – 5 шт. среднего размера
Сыр- 80г
Лесные орехи 80г
Майонез
Итак, мясо у нас готово,
осталось сварить картофель и свёклу. Маленький совет, кладите овощи в горячую воду, так они быстрее сварятся, а картофель не разварится и будет вкуснее. Я всегда сначала кипячу воду в чайнике, заливаю её в кастрюлю и только после этого кладу в кастрюлю овощи.
[показать] Когда картошка сварится, остудите её и очистите от шкурки.
[показать] Теперь нужно мелко порезать мясо. Надеюсь, «не открою для вас Америку», если напомню, что мясо для салатов лучше резать поперёк волокон.
[показать] Остывшую картошку тоже нарежьте кубиками. Я обычно использую для этой цели небольшую решёточку. Сначала режу картошку пластиками, затем каждый пластик продавливаю сквозь решётку, и у меня получаются ровные кубики.
[показать] Можно начинать формировать наш слоёный салат. Мне нравится, когда салат выглядит аккуратно, поэтому я всегда использую для слоёных салатов кондитерское кольцо. На блюдо положите кондитерское кольцо и выложите половину картофеля. Ложкой слегка утрамбуйте картофель, распределите его ровным слоем.
[показать] Смажьте картофель тонким слоем майонеза.
[показать]На картофель выложите всё отварное мясо, также его утрамбуйте, чтобысалат хорошо держал форму.
[показать] Вновь смажьте майонезом.
[показать] Варёную свёклу также как и картофель, нарежьте кубиками. Свёклу я нарезала тоже с помощью решётки. Свёклу положите в салат третьим слоем.
[показать] Разровняйте свёклу и смажьте майонезом.
[показать] Теперь возьмите горсть лесных орехов и обжарьте их на сухой сковороде. У жареных орехов легко отделяется шкурка.
[показать] Верхним слоем нашего салата выложите оставшийся картофель и уже более обильно смажьте верхнюю часть салата майонезом.
[показать] Натрите сыр на мелкой тёрке.
[показать] Щедро посыпьте салат сыром.
[показать] Осторожно снимите с салата кольцо и украсьте салат лесными орехами.
[показать] Слоеный салат с мясом, свеклой и лесными орехами готов, поскольку мы его хорошо утрамбовали, он не потеряет форму при нарезке и будет аккуратно выглядеть на столе.