• Авторизация
Дневник Menu_ot_Liski Лента друзей - Дневник - Полная версия


Зеленый борщ с фрикадельками 25-06-2014 22:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


/img1.russianfood.com/images/common/annonce_green_ico_v3_v.gif?v=4" target="_blank">http://img1.russianfood.com/images/common/annonce_green_ico_v3_v.gif?v=4) 0px -236px repeat-x;">
6 грн.
 
[показать]
 
 8 порций по 300 ККал
 
 1 час (ваши 30 мин)
 
 Rambutan   05.06.13
/img1.russianfood.com/images/common/annonce_green_ico_v3_v.gif?v=4" target="_blank">http://img1.russianfood.com/images/common/annonce_green_ico_v3_v.gif?v=4) 0px -236px repeat-x;">
30 руб.
    
    за порцию

Очень вкусный суп с фрикадельками и щавелем, или, как у нас называют суп со щавелем, - зеленый борщ.

Продукты (на 8 порций)
Говядина (мякоть) или фарш говяжий - 400 г
Щавель - 1 пучок (100-150 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель - 400 г
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное или маргарин - 50 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пряности (по желанию) - по вкусу
Зелень петрушки и укропа - по вкусу
Сметана (по желанию) - по вкусу

 
Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с фрикадельками

 
[показать]Как приготовить зеленый борщ со щавелем и фрикадельками:

Мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей. Если фарш готовый, то к нему добавить мелко нарезанную луковицу. Добавить соль и перец, хорошо вымешать. Мокрыми руками сделать небольшие фрикадельки.
Очистить и нарезать брусочками картофель. 
Мелко нарезать вторую луковицу и натереть соломкой морковь.
Вымыть щавель и крупно нарезать. 
Зелень порубить. 
Яйца слегка взбить и смешать с молоком.
[показать]Спассеровать лук с морковкой на сковороде с разогретым маслом.
[показать]В кипящую воду (2 л) вкинуть фрикадельки, дать им закипеть, собрать пену. 
Добавить картофель, уменьшить огонь и варить 15 минут. 
Потом вкинуть обжаренные овощи и щавель. Поварить 5 минут.
[показать]Тонкой струйкой, мешая, влить в суп молоко с яйцами.
Посолить по вкусу, добавить любимые специи (у меня это карри и сухие итальянские травы). 
Зеленый борщ с щавелем и фрикадельками посыпать зеленью и выключить огонь.
[показать]В тарелку с зеленым борщом можно добавить сметану и свежемолотый перец.
Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зеленый борщ с фрикадельками | Menu_ot_Liski - Дневник Menu_ot_Liski | Лента друзей Menu_ot_Liski / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»