Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 шт.
Сельдерей стеблевой -2 стебля
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 1 шт. среднего размера
Соль - по вкусу
Растительное масло – 2 столовые ложки
Зелёный горошек замороженный – 200 г.
Соль для гарнира – по вкусу 
[показать] [показать]
Подготовьте все ингредиенты для куриных котлет. Сначала почистите луковицу и картофель. [показать] Куриную грудку освободите от костей, мясо промойте и нарежьте на кусочки. Стебли сельдерея промойте, почистите . Лук и картофель тоже нарежьте крупными кусками. Измельчите в мясорубке мясо куриной грудки. картофель, лук, и стебли сельдерея. [показать]Полученный фарш посолите по своему вкусу. [показать] Куриный фарш хорошенько замесите и сформируйте небольшие котлетки. [показать] На сковороду налейте растительное масло, когда масло нагреется, выложите на сковороду котлетки. Огонь уменьшите до среднего. Обжаривайте котлетки сначала с одной стороны. [показать]Чтобы котлеты более равномерно прожаривались, я делаю небольшие насечки на верхней части котлет с помощью лопатки. Котлеты обжаривайте с одной стороны минут семь-восемь. [показать] Затем переверните котлеты на другую сторону. За счёт того, что мы сделали надсечки, котлеты более равномерно прожарятся обратной стороны. Обжаривайте котлеты с обратной стороны также в течение семи-восьми минут. [показать] Готовые котлеты не оставляйте на сковороде(некоторые хозяйки так делают). Если вы оставите котлеты остывать на сковороде, они впитают больше жира и станут менее вкусными. [показать] Куриные котлеты у нас готовы, теперь займёмся гарниром. Сегодня гарнир будет очень лёгкий по-летнему, свежий. Я говорю о зелёном горошке. В мороженом виде зелёный горошек прекрасно сохраняется и в тарелке выглядит ярко, красиво и зелено. А, как известно, яркость красок приготовленного блюда положительно влияет на пищеварение. В кастрюльке вскипятите воду, посолите её на ваш вкус. [показать] В кипящую воду засыпьте зелёный горошек, даже не размораживая его. [показать] Варите горошек не более пяти минут. [показать] Готовый горошек выньте шумовкой из кастрюльки и переложите в порционные тарелки. К горошку подайте котлеты из куриной грудки. Котлеты из куриной грудки и сельдерея с зеленым горошком готовы. Также вы можете приготовить куриные котлеты с начинкой из творога и шпината. [показать] Оригинал : http://supy-salaty.ru/4055-kotlety-iz-kurinoy-grud...recept-s-poshagovymi-foto.html