Состав продуктов:
полкило свиных или говяжьих рёбрышек (пропорции рассчитаны на 4 литровую кастрюльку)
чуть меньше стакана фасоли;
8-9 средних картофелин
½ или ¼ головки капусты (в зависимости от размера капустной головки);
1 крупная свекла;
томатный соус или паста;
1 морковка;
соль, перец, лавровый лист;
зелень – свежая или мороженая петрушка, укроп.
Начинаем процесс. Моем ребрышки, ложем в кастрюльку и заливаем водой. После закипания, выключаем огонь, сливаем первый навар, моем рёбрышки проточной водой и ставим снова варится. После закипания, переводим огонь на медленный режим, и оставляем на час потихонечку кипеть. 
[показать] В это время, моем фасольку, заливаем кипятком и ставим на огонь. [показать] Фасоль варится достаточно долго, поэтому, по возможности неплохо было бы ее предварительно на несколько часиков замочить, а лучше на ночь. В основном, фасоль варится на умеренном огне – 1-2 часа. Поэтому, необходимо, предварительно рассчитать время. После того, как мясо и фасоль вскипели, предварительно почищенный картофель моем, [показать] режем небольшими кубиками и добавляем к мясу, отправляя туда же фасоль. [показать] После добавляем соль и перец. Теперь приступаем нарезки капусты. Берем нашу головку капусты, разрезаем её пополам, и режем вдоль листьев, делая большой упор на рукоятку ножа. Таким образом, мы как бы сечём её, получая соломку. [показать] Следующий этап – приготовление поджарки. Моем, чистим свеклу и морковку (но, стоит заметить, что, несмотря на все противоречия – морковка никакого значения не имеет и вкуса не придает), трём её на крупную тёрку. [показать] Следим за картофелем, если он уже готов, отправляем в борщ нашу капусту. [показать] Возвращаемся к нашей поджарке (в данном рецепте, морковка не используется, так как нет принципиальной необходимости). Отправляем свеклу и морковку на сковородку, предварительно подлив солнечного масла. [показать] Хорошо обжариваем, после добавляем соус или томатную пасту. Хорошенько все протушиваем. [показать] Отправляем поджарку и несколько лавровых листьев в кипящий борщ, хорошо перемешиваем и выключаем. [показать] Добавляем в красный борщ зелень. [показать] Перемешиваем и накрываем крышкой на 5-10 минут, после чего блюдо готово к употреблению. При желании, на тарелке, красный борщ с ребрышками можно заправить свежей сметанкой или майонезом. [показать]