Печенье к чаю, которое печется ровно 10 минут (когда срочно нужно что-нибудь к чаю)
[700x393]
Любимый рецепт выпечки, когда нужно что-нибудь быстро приготовить к чаю, очень вкусное. Печенье, которое выпекается в духовке ровно 10 минут и на замес требуется 3-5 минут.
Рецепт:
Мука – 220 гр. Разрыхлитель - 10 гр. (1,5 ч. л.).
Молоко – 6 ст. л. Сливочное масло – 80 гр.
Сахар – 2 ст. л. Соль - 1/3 ч. л.
Грецкие орехи - 50-80 гр. Изюм - 50-80 гр.
Приготовление
Сливочное масло растопим. Просеем муку, добавим к ней разрыхлитель, сахар и соль, перемешаем.
Сделаем в муке углубление, выливаем сливочное масло, добавляем молоко, замешиваем тесто (если тесто будет плохо собираться в комочек, добавьте ещё молока, мне не потребовалось);
убираем тесто в холодильник на 1 час, или минут на 15 в морозильную камеру.
Этим временем приготовим начинку:
изюм промоем и обсушим, грецкие орешки мелко порубим ножом.
Достаём тесто из холодильника, раскатываем тонкий пласт 2-3 мм (чтобы это удобнее было делать, я кладу тесто на пищевую плёнку, сложенную в 2 слоя).
На одну половину подготовленного пласта распределяем начинку, изюм и орехи, накрываем второй половиной пласта вместе с плёнкой;
раскатываем прямоугольник, практически такой же как и был изначально;
получившийся пласт разрезаем на квадратики;
перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки;
отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах, ровно 10 минут, здесь главное - не передержать, чтобы печенье осталось мягким.
Приятного аппетита!
