Цыплята, запеченные с травами

Дмитрий Журавлев - кулинар со стажем, а его рецепт отработан до мелочей, строг и лаконичен. При минимуме движений вкусный ужин гарантирован!

рецепт: Дмитрий Журавлев

[показать]« Добавление масла со свежими травами под кожу цыплят не только поможет защитить грудки от пересыхания, но и придаст мясу более насыщенный аромат.»

[показать]

Порций: 4

Что нужно:

сливочное масло – 50-70 г

оливковое масло

соль, черный перец

лимон – 1/2 шт.

цыплята весом по 500-600 г – 2

листья шалфея, розмарина и тимьяна

[показать]

Разогрейте духовку до 220°C.

Что делать:

Сливочное масло тщательно разомните пальцами и вмешайте в него мелко нарезанные листья шалфея, розмарина и тимьяна. Цыплят помойте, обсушите, натрите солью изнутри и снаружи.

Внутрь каждого цыпленка поместите четвертинку лимона и пару листиков шалфея. Аккуратно отделите от грудки кожу и равномерно распределите под ней масло с травами. Остатками масла обмажьте цыпленка сверху.

Посолите и поперчите, уложите в глубокий противень, смазанный оливковым маслом, и отправьте в духовку. Через 10 минут снизьте температуру до 180°C. Примерно через полчаса цыплята будут готовы.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

Olga-olg 20-06-2014-10:07 удалить

Благодарю за цитирование!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Цыплята, запеченные с травами | Mamasofki - Дневник Mamasofki | Лента друзей Mamasofki / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»