3 яйца
3 ст.л. сахара
 1 ч.л. соли
ст.л. рома (или водки)
5 ст.л. молока
5 ст.л. растительного масла
3 ст. муки примерно
1-2 ст. растительного масла
сахарная пудра
Приготовление:

Венчиком взбиваем яйца, соль, сахар. Затем добавим молоко, водку,
масло растительное, снова венчиком взбить. Теперь муку и замешиваем
упругое эластичное тесто, как на вареники. Масло, добавленное в тесто,
заметно облегчает процесс замеса.
Делим тесто на три части, из
каждой будем раскатывать круг толщиной 2 мм, затем нарежем его на
полоски шириной 2 см и длиной примерно 5-6 см. По серединке ножом
сделаем прорезь. А теперь нужно верхний края полоски вывернуть в эту
прорезь. В итоге получаются закрученные фигурки.
Совет:
приготовьте сразу все фигурки, потому что потом резать их и выворачивать
времени не будет, т. к. варятся хворостинки за секунды.
Пришло  время жарить (варить) наш хворост. Лучше, конечно, делать это в
сотейнике или кастрюльке, а еще лучше, естественно, во фритюре. Я варила
в кастрюле с толстым дном – прекрасно. От сковороды не отходить!
Вариться-жарится хворост очень уж быстро. Теперь только и успевай
переворачивать и шумовкой вынимать на бумажное полотенце. А затем
закидывать новую партию.
Хворост готов!