Простой рецепт колбасок из свинины с чесноком. Конечно, это
вкусно! Такие колбаски я люблю запекать в духовке...или же просто отварить.

Как же доволен мой муж!..


[315x35]



Рецепт колбасок напишу на 1 кг свинины:

  Свинина (жирная) - 1 кг
Кишки свиные
  Чеснок - 4 зуб.
  Перец черный молотый - 1 ч.л.
  Соль - 1,5 ч.л.
Вода холодная - 200 мл
[показать]

Свинину режем на кусочки и перекручиваем на мясорубке вместе с
чесноком.Добавляем соль,перец и холодную воду.Перемешиваем минут
5.Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 3-4 часа.Наполнить
наши будущие колбаски в кишки не очень плотно.По желанию закрутить в
виде сарделек.Вот столько колбасок получилось из 2-ух кг свинины.

Разложила по пакетам и отправила в морозильную камеру.
Часть запекла в духовке.Наколола колбаску иголкой.
В разогретой духовке t 170* запекала 25 минут.
Добавила t 200* и ещё 25 минут.