Сочный нежный безумно вкусный торт Пьяная вишня .
Легкий в приготовлении простой рецепт торта Пьяная вишня из
доступных продуктов.


[315x35]
для формы 20 см диаметр

Крем:
370 гр сгущенка вареная
500 гр сметана 25% жирности
50 гр шоколад
150 мл вино красное
300 гр вишня
Бисквит:
5 шт яйца
160 гр сахар
130 гр мука
30 гр какао порошок
1 пак ванильного сахара
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлитель

[показать]
Размороженную вишню заливаем красным вином.Оставляем в сторону,что бы вишня
настоялась.В чашу миксера разбиваем яйца.Добавляем щепотку соли,ваниль и
сахар.Взбиваем до пышности минут 5-7.Масса должна получиться густой и
пышной.Во взбитую мвссу добавляем просеянную муку ,какао и
разрыхлитель.Перемешиваем лопаткой с низу в верх В смазанную маслом чашу
мультиварки выливаем тесто и выпекаем на режиме ВЫПЕЧКА 1
час.Или в духовку при 180* на 30-35 минут.Бисквит остудить и срезать
верхушку.Вырезаем внутреннюю часть бисквита и убираем мякиш.

Готовим крем....в сметану добавляем варёное сгущёное молоко по одной ложке и
взбиваем миксером до однородной массы.Часть крема и мякиша нужно
отложить.В крошку выливаем крем и перемешиваем.Добавляем процеженную
вишню,и снова перемешиваем.Полученным сиропом от вишни и вина
пропитываем середину и бока бисквита.А также пропитываем срезанную
верхушку.Выкладываем начинку -крем в коробочку из
бисквита,разравниваем.Торт накрываем крышкой.Торт со всех сторон
смазываем кремом.Крошкой присыпаем края.Украшаем верх шоколадом.Прошла
ночь,торт пропитался,настоялся.С верху я уложила ягодами вишни.Торт
получился очень нежный,сочный и невероятно вкусный.