Всем привет!
Очень
давно хотела испечь венские вафли.Рецептов в интернете очень много.Но я
остановилась на этом.И как раз простая,и красивая выпечка ко Дню Святого Валентина!

К тому же ,выписала себе силиконовую формочку на
Алиэкспресс.Вафли получились просто отпад....мягенькие и очень,очень
вкусные.Пробуйте!


[315x35]


 Сахар — 200 Грамм
 Сливочное масло — 250 Грамм
Сметана — 120 Грамм
 Мука — 250 Грамм
 Яйцо — 4 Штуки
 Сода — 0,25 Чайных ложки
Соль — 1 Щепотка
Ванилин - пакетик
[показать]
 Размягчённое сливочное масло засыпать сахаром и тщательно

взбить миксером.Добавить ванильный сахар.
Отделить белки от желтков.В процессе взбивания постепенно

добавлять желтки.Хорошо всё вымешиваем.
  Добавляем сметану, просеянную муку с разрыхлителем
и опять всё хорошо смешать миксером.
 Отдельно взбить белки до стойкой пены
и аккуратно вмешать их в полученную массу ложкой.
 Силиконовые формы для выпечки слегка смазать

маслом(для первой порции)
и накладываем тесто. Выпекаем в уже разогретой духовке
до золотистого цвета при 170- 180 градусов.

Смотрите по своей духовке.
 При желании готовые вафли можно смазать шоколадным кремом
или варёной сгущёнкой.Я этого не делала.