Булочки
с маком очень нежные, у меня вся семья в восторге.

Очень много мака и
хрустящая корочка.Радуйте своих

любимых и близких.

[315x35]

Тесто:
Сахар 200 гр.
Молоко 250 гр.
Мука 600 грамм и 4-6 ст. Ложек на замес
Дрожжи 50 гр свежих или 20 гр. сухи
Яйца 2 шт
Масло сливочное 100 гр.
Масло подсолнечное 2 -3 Ст. Ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Начинка:
Мак 200 гр.
Молоко 250 грамм
Сахар 100 грамм
Ваниль
Яйцо
[показать]
Приготовим опару.В миску вливаем тёплое молоко

,Соль 1/2 ч.л.,сахар 2
ст.л.,дрожжи.Перемешать и добавить

3---6 ст.л.просеянной
муки.Перемешать,накрыть полотенцем и оставить

на 20 минут для поднятия
опары.Пока подходит опара....в чашу миксера вбиваем

2 яйца и взбиваем до
густой массы.Добавляем щепотку соли и частями сахар.

Взбиваем до полного
растворения сахара.Масса должна посветлеть

и увеличиться в несколько
раз.При включенном миксере на минимальной

скорости ,добавляем
растопленное сливочное масло по ложечке.

В опару добавляем яично -
масленную массу.Перемешиваем в одном направлении

силиконовой или
деревянной лопаточкой.Теперь всыпаем просеянную

частями муку.Подсыпаем
на стол муку...отправляем тесто и вымешиваем тесто.

На стол выливаем 2
стол.раст. масла и вымешиваем тесто на нём.

Тесто должно быть мягким и
эластичным.Накрываем тесто и даём ему подняться.

Я это делаю в
мультиварке на программе МУЛЬТИПОВАР 35* НА 1 ЧАС.

Делаем маковую
начинку.Вынимаем тесто на стол....немножко обмять.

Разделим тесто на 2
половинки.Раскатываем тесто на пол сантиметра.

Смазываем круг теста
мягким сливочным маслом и на верх

выкладываем мак..

Сворачиваем рулетиком.Разрезаем на

булочки примерно по 4- 5 см.выкладываем на
противень с пергаментом на расстоянии.Смазываем

булочки желтком и
выпекаем в разогретой духовке до 180* примерно

20-25 минут.Смотрите по
своей духовке.Вкусно.нежно

и очень ароматно!