Смотрите, как за 10 минут можно приготовить полноценное

дрожжевое тесто,
из которого можно сразу формировать

и выпекать (жарить) всё, что
угодно. Абсолютно ничем не отличается от

теста, приготовленного обычным
способом.


[315x35]

30 г сырых дрожжей(или 10 г сухих),
200 мл тёплой воды,
200 мл кипятка,
1 ч.л соли,
1 ст.л сахара,
3 ст.л подсолнечного рафинированного масла,
550 г+100 г муки (плюс на подпыл при раскатке).
[показать]
В миску  добавить дрожжи, немного сахара и тёплую воду.

Размешаю до
растворения сахара и дрожжей.Оставим миску в

сторонку на минут 10.В
миску побольше объёмом просеять муку,

добавить соль ....сделать
углубление  и добавить дрожжевую смесь.Сюда

же влить масло и
размешать.Теперь добавить крутой кипяток.Самое

главное очень быстро
размешать тесто.Подпылить стол мукой....выложить

тесто и замесить в
колобочек.Нельзя тесто забивать мукой.Оно должно быть

мягким и не липнет
к столу и  рукам.Тесто готово ...можно сразу приступать

к формированию
пирожков.Но я всё же накрываю тесто плёнкой и даю

ему отдохнуть 5
минут.Руки смазываю растительным маслом....отщипываю

небольшой кусочек
теста,скатываю в колобочек и формирую пирожок.В качестве

начинки у меня
яблочное повидло с кордамоном.Жарю пирожки на

сковороде с разогретым
растительном масле до зарумянивания)))))