Сегодня воскресенье.От приготовления очередного тортика,

остались желтки....нужно было их применить.
Испекла очень вкуснючие кексики с изюмом....
Рецепт простой,лёгкий...делюсь)))))

[315x35]


Кефир – 150 мл,
  масло  сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
  яичные желтки – 4 шт.,
сахар – 200 г,
  сода – ½ ч.л.,
мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
изюм-200 г.
[показать]
Приготовление наших кексов на кефире и желтках начинаем

с подготовки масла (или
маргарина): размягчите его при комнатной

температуре или растопите в
микроволновке. Добавьте к маслу яичные желтки, сахар

и кефир, перемешайте.
Всыпьте
соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

Изюм промойте,
слегка обсушите и добавьте 1-2 ст. л муки.Размешайте
и добавьте в тесто для
наших кексиков. Перемешайте ложкой

или силиконовой лопаткой.
Разложите тесто в маленькие формочки для кексов.

Тесто лучше немного
не доложить до верха.Кексы  здорово поднимаются в процессе
выпечки. Выпекайте наших красавчиков при

температуре 170-180 градусов
примерно 20-30 минут. Готовность кексов проверьте деревянной
шпажкой или зубочисткой.

Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут
10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.

Я ещё слегка обсыпала сах.пудрой.