ВКУСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ или ПОНЧИКИ из творога
Очень простой проверенный рецепт.
Пончики получаются очень нежными и вкусными.

Жарила я их в мультиварке.





[315x35]

Творог-250 г
Яйца-2 шт.
Сахар -40 г (по вкусу)
Соль-щепотка
Экстракт ванили-1 ч.л.
Цедра апельсина-1 ст.л. (по желанию)
Мука -250-300 г
Разрыхлитель -11 г
Масло для фритюра
Сахарная пудра-по желанию
[показать]
В чашу миксера выложить яйца.сахар,ванильный сахар

или экстракт ванили....и цедру апельсина.

Взбиваем на средней скорости несколько минут.

Далее добавляем соль,творог и снова взбиваем до

состояния мягкого творога.

Можно всё это пробить просто на погружном блендере.

В два приёма добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Должно получиться однородное мягкое тесто.

Затем достаём из чаши тесто....припыляем доску или коврик немного

мукой....и осторожненько подмешиваем тесто.

Важно не забить тесто мукой.

Дальше скатываем из теста шар....накрываем пищевой

плёнкой и даём тесту отдохнуть минут 15..

Затем подготавливаем наши шарики.

Тесто для удобства делим на 2 части.

Раскатываем жгутик и нарезаем на равные части.

Делаем из них шарики.

Проделываем эту процедуру со второй половиной теста.
Готовим в мультиварке на режиме МУЛЬТИПОВАР180С или

режиме ФРИТЮР,

жарим 5 минут в разогретом масле.

Жарить в чаше мультиварки на много удобнее,

чем на сковороде .

Никаких брызг...и чистая плита.