К Праздничному столу приготовила очень,очень

вкусный,красивый и нежный тортик .Бисквит я выпекала на желтках.

Он у меня рассыпчатый по структуре.

Пропитала клубничным джемом и сметанным кремом.

А из белков сделала БЗК и украсила как смогла!

[315x35]

Бисквит :
6 желтков
100 гр сахара
щепотка ванилина
50 гр тёплой воды
100 гр муки
30 гр крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Крем белково заварной

для украшения:
4 белка
90 гр. воды
360 гр.сахара
0,5 ч.л.лим.кислоты

Крем для пропитки:
Сметана 500 гр.
Сах пудра 5 ст.л.
Ваниль
Клубничный джем:
200 гр.
[показать]
Соединила желтки с сахаром и ванилью и взбила миксером.

Добавила тёплую воду и взбивала  до побеления массы.

Просеяла муку,крахмал и разрыхлитель.

Постепенно добавляла чередуя муку с крахмалом....

перемешивая лопаточкой.

Разогрела духовку до 180 *.Противень

застелила пергаментной бумагой и вылила тесто.
Выпекаем 35 минут при 180*
Пока выпекался бисквит.Сделала шаблон из бумаги в виде 8.

Остывший бисквит разрезала на 2 коржа.Вырезала цифру.

Пропитала сметанным кремом и клубничным джемом.
Украшаем белково заварным кремом.Вот такая красота

у меня получилась.

Мои детки и внуки были в восторге!Одарили меня цветами...

.А я счастливая мама и бабушка сияла

от счастья и внимания своих любимых)))))))

 

[503x37]