• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Смачные беларусские клёцки по всем правилам 29-01-2018 20:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!



 

pic (590x89, 12Kb) 138020959_0_9d29d_f5ab2801_M (200x51, 4Kb)

Всем привет!

На выходные готовила всеми любимые клёцки...как говориться
по всем правилам.Многие готовят такое блюдо...но не всегда удачно.
Бывает такое,что при варке они разваливаются.
Вот предлагаю свой вариант готовки 
вкуснейшего блюда по всем правилам.
false

[315x35]
Тесто:
Картофель сырой на мелкой тёрке
Картофель отварной в мундирах(30 % от общего веса)
Соль,перец по вкусу
Лук репчатый
Начинка:
Фарш
Лук
Соль,перец
Зажарка:
Сало(грудинка) свежее
Лук репчатый
[показать]
В первую очередь нужно отварить 30 %( от общего веса)
картошки в мундирах.Почистить,остудить ... потолочь или
пропустить через мясорубку.Сырой картофель и репчатый лук натереть
на мелкой тёрке или пропустить через комбайн.
Отжать в несколько слоёв марли.Через минут
10-15 крахмал,образовавшийся на дне ёмкости вернуть
к натёртой картошке.
Добавить отварную картошку,посолить и поперчить по желанию.
Всё перемешать.Приготовить фарш.В кастрюлю с водой добавить
соль и поставить на огонь.При чём кастрюльку нужно
брать размера побольше....что бы клёцкам было в ней комфортно.
Довести до кипения....разбавить несколько столовых ложек
картофельного крахмала.На ладошке сформировать клёцки
и бросать в кипящую воду с солью и крахмалом и варить
на умеренном огне примерно пол часа.Обжарить
кубиками сало с луком....
И подавать клёцки порционно полив каждому зажаркой.
Можно подавать и со сметанкой.
Приготовив таким способом клёцки.....они
у вас никогда не развалятся!
false






Рецепты от Татьяны

 

4maf.ru_pisec_2017.03.20_18-36-25_58cff663b1518 (580x26, 18Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Лариса_Коваль 30-01-2018-07:36 удалить
Привет,Таня,я о таких даже не слышала,попробую,спасибо тебе
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 30-01-2018-18:47 удалить
Ответ на комментарий Лариса_Коваль # Привет Лариса! Рекомендую....не пожалеешь)))))Удачи и на здоровье)))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Смачные беларусские клёцки по всем правилам | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»