• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Колбаса из свиной шкуры 27-01-2018 00:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!





  [показать]

Всем привет!
Сегодняшний мой рецепт необыкновенный
.Но невероятно вкусный и копеешный.Увидела я его в ютубе....и так
загорелась  приготовить.
Даже шкуру прикупила в магазине....так
как собранной у меня было маловато.
И готовить совершенно не сложно.
В принципе я на него
повелась не из за того что это дёшево.
А просто слюнями
давилась из любопытства.И даже не ожидала,что
это так вкусно.
Постараюсь пошагово описать как я его готовила)))))))
false

[315x35]
 
 

Свиная шкура-(у меня 1кг.800гр.)
Лаврушка-4-5 листика
Соль-3 ст.л.
Перец чёрный молотый-1ч.л.
Кориандр молотый-1 ч.л.
Сладкая паприка-1 ст.л.
Чеснок-3 зуб.
Луковая шелуха

[показать]
 
Шкуру пошкрябать...помыть .Положить в
кастрюлю ....довести до кипения и поварить минут 10-15
Процедить...опять отправить в кастрюлю.залить кипятком.
Посолить,добавить лавровый листик и промытую
луковую шелуху(достаточно много)На маленьком огне варить 3 часа.
false
Достать шкуру и немного остудить.
Подготовить специи.

false
Перекрутить шкуру в фарш на самой маленькой решётке.Добавить специи.
Очень хорошо перемешать.По желанию досолить.Фарш чем то похож на
отварную гречку.

false
Сложить в пакеты..покрепче свернуть в колбаски
.Натянуть формовочную сетку.У меня её нет.
Я покупаю в аптеке эластичный бинт № 2-3.Растянуть и  связать.

false
Отправить на ночь в холодильник

false
Вот и всё.....можно наслаждаться!

false
 

0_be3fa_89d384cd_orig (700x88, 69Kb)

 

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Алушка943 27-01-2018-15:10 удалить
Ну ты молодец, Танечка!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mother_Tereza 27-01-2018-16:37 удалить
Спасибо за интересный рецептик
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 27-01-2018-17:20 удалить
Ответ на комментарий Алушка943 # Спасибо Аллочка! А какая она вкусная....не передать словами.На вкус как сельтисон )))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 27-01-2018-17:21 удалить
Ответ на комментарий Mother_Tereza # Готовьте на здоровье)))))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Алушка943 27-01-2018-20:36 удалить
Ответ на комментарий Алушка943 # Бегу по пробовать...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Колбаса из свиной шкуры | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»