• Авторизация
Дневник Рецепты_от_Татьяны Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рождественская полендвица 06-01-2018 16:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!



 

4maf.ru_pisec_2017.03.13_00-46-03_58c5bb886401e (371x157, 45Kb)
138020959_0_9d29d_f5ab2801_M (200x51, 4Kb)
Всем привет!
У меня такой деликатес не частый гость на столе.Но к праздникам...
особенно рождественским всегда присутствует такое домашнее
лакомство на праздничном столе.Этому рецепту я
никогда не изменяю.так как он у меня от моих родителей)

false
Кусок свинины(филейную часть) положила в рассол
просаливаться на 3-4 суток.в холодильнике.


Рассол:
на 1 литр воды
4 ст. л. с верхом соли
чёрный перец,кориандр горошком
лавровый лист
чеснок(по вкусу)
[показать]

Закипятить
рассол....остудить и залить мясо.Каждый день....
достаточно один раз
перевернуть.Через 3-4 суток мясо достать,
положить на него гнёт на 1
час,чтобы ушла жидкость.Затем мясо натереть
приправами и чесноком (у меня
хмели-сунели и красная паприка)Завернуть
в марлю,положить в посуду под
крышку на неделю в холодильник.После
того как наша полендвица набрала
свои ароматы.....необходимо её развернуть,
заменить марлю...закрутить
шпагатом и подвесить сушиться примерно
на недельки две.
Я подвесила над вытяжкой в кухне .....
Вот
прошло две недели....у меня немного больше висела.
Получилась
вкусная....корочка ароматная и подсохшая.А внутри
очень мягенькая....и очень,очень вкусненькая.
false
 






Рецепты от Татьяны

 

4maf.ru_pisec_2017.03.20_18-36-25_58cff663b1518 (580x26, 18Kb)

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
NADUSA 06-01-2018-16:53 удалить
вот фантазерка ,вот рукадельница!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 06-01-2018-17:00 удалить
Ответ на комментарий NADUSA # Спрасибо миленькая моя! Ну как без неё
Обратиться - Ответить - К полной версии
Эльвира_Павлова 06-01-2018-20:02 удалить
Рецепты_от_Татьяны, Пусть в Рождество приходит к вам Удача, счастье и везенье. Пусть дом наполнится теплом И будет ярким настроенье. Успехов, радости, любви Здоровья крепкого и силы. Пусть ваши сбудутся мечты И будет каждый день счастливым. Пусть беды, горести и зло Встречаются не часто в жизни. А в сердце пусть живет добро, Теплом согрет ваших близких.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лариса_Коваль 07-01-2018-08:24 удалить
Спасибо,Танечка!Всего тебе самого доброго!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Morskaja_-_Marishka 07-01-2018-18:11 удалить
Желаю тебе в этот вечер святой, чтоб всё и всегда удавалось! Чтоб в жизни твоей путеводной звездой удача всегда загоралась! [690x514]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 07-01-2018-20:16 удалить
Ответ на комментарий Лариса_Коваль # Спасибо Ларисочка! Взаимно!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рецепты_от_Татьяны 07-01-2018-20:17 удалить
Ответ на комментарий Morskaja_-_Marishka # Спасибо Мариночка....взаимно!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рождественская полендвица | Рецепты_от_Татьяны - Дневник "Рецепты от Татьяны" | Лента друзей Рецепты_от_Татьяны / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»